Beschreibung
Eine Wurst, die mit den weniger edlen Teilen des Schweins hergestellt wird, aber nicht zu unterschätzen ist. Leicht würzig, in natürliche Därme gefüllt und in einem langsamen Gargang gekocht, wodurch unverwechselbare Aromen hervorgebracht werden, die die Echtheit der Tradition widerspiegeln.
Feinkörnige Beschaffenheit mit weicher Konsistenz, eines der klassischen Gerichte der Mantovanischen Tradition.
In kaltes Wasser legen, langsam erhitzen und mindestens 2,5 Stunden köcheln lassen. Heiß servieren.
Gewicht ca. 750g
